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挪威称其三文鱼非北京疫情源头,但“养殖罪恶”又是什么鬼?还能愉快吃鱼吗

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疫情到底跟三文鱼有关吗?你敢继续吃吗?你想继续吃吗?文 | Eva自北京新发地市场出现新冠疫情后,鉴于切进口三文鱼的案板上检出了病毒,全国多地紧急下架进口三文鱼。挪威对华的三文鱼出口因此受到影响,该国官方近日赶忙撇清关系,称疫情与挪威的三文鱼无关。6月18日,商务部举行例行新闻发布会。有记者提问,北京的疫情或与国外进口的海鲜存在某种联系,商务部会否因此考虑临时暂停从疫情严重的国家进口冷链运输的肉类鱼类海鲜等?对此,商务部新闻发言人高峰表示,增加食品农产品进口是我国实施积极进口政策的重要内容。“进口的食品农产品应该符合中国相关检验检疫规定。我们将会同有关部门,加强与相关国家的沟通协调,从源头上管控好进口食品农产品质量安全,保障中国消费者的健康安全。”三文鱼内心独白:我还能“咸鱼翻身”么……急忙撇清据路透社当地时间6月17日报道,当天的一次视频会议上,挪威渔业海产部部长奥德·埃米尔·英格布里森(Odd Emil Ingebrigtsen)表示,北京新发地市场的新冠病毒并非来源于挪威的三文鱼。他还说:“我们可以消除不确定性,并继续对中国出口三文鱼。”来源 | 路透社报道截图目前,新发地市场的传染源到底是什么还很难断定,也没有证据表明三文鱼就是传染源。但是出于安全考虑,北京等多地已经下架三文鱼。所以,一些国家的对华三文鱼出口必然受到影响。中国是挪威重要的出口市场之一,挪威海产理事会表示,去年挪威曾向中国出口了约23500吨三文鱼。今年,到目前为止挪威向中国出口了9600吨三文鱼,比去年同期减少了5%。国营公司挪威海产理事会对路透社表示,除北京外,一些三文鱼也被运往中国其它的主要城市。挪威食品安全部门表示,没有证据表明挪威的鱼类产品可能受到感染。但上周末挪威三文鱼生产商的对华出口订单被取消后,各大挪威三文鱼养殖公司的股价曾一度下跌,而在17日又应声上涨。一位不愿意透露姓名的挪威三文鱼出口商表示,有一些三文鱼出口到了中国,但多数仍处于暂停状态。据悉,包括挪威皇家三文鱼在内的数家欧洲三文鱼生产商均确认,其公司对中国市场的三文鱼进口暂时停止。国营公司挪威海产理事会在官网上发表声明称,希望消费者对其食品安全放心。“目前还没有官方声明将这起事件与海鲜或三文鱼联系起来,此次疫情的源头尚不清楚,新冠病毒不会影响海产品的安全,目前尚无通过受污染的食物、进口食品感染的已知病例。”声明还称,世卫组织与联合国粮农组织也曾表示,没有证据表明食品或食品包装与新冠病毒的传播有关。挪威海产理事会声明 来源 | 官网截图 挪威三文鱼联合会则在接受媒体采访时强调,“挪威水产行业会一如既往坚持执行严密的卫生防护措施”。不过,有分析指出,冷链运输过程中传播病毒的可能性是存在的。而从全球范围来看,海产品加工从业人员感染新冠肺炎正呈现上升趋势——当然,这也与检测范围扩大相关。谈及北京突发新一波疫情,挪威三文鱼联合会公关事务主管克里斯汀·朗格兰德(Kristin Langeland)称,这一情况“让人忧虑”,但她相信“北京政府正在采取所有必要的谨慎措施来应对这个情况”。朗格兰德表示,尽管没有直接参与北京疫情原因的调查,但挪威三文鱼联合会希望通过提供水产安全相关信息,以及水产业如何在供应链的各环节上应对疫情威胁的举措来作为支持。挪威三文鱼养殖场 来源 | 三文鱼渔业信息新闻网站“Salmon Business”眼下,挪威三文鱼产业最“怕”的,就是中国消费者对于三文鱼安全性的看法。“三文鱼在亚洲是高端产品,主要是生吃。如果人们开始质疑三文鱼的安全性,他们当然就不会再生吃了,除非被证明完全安全。”北欧联合银行研究主管Kolbjorn Giskeodegardz指出,“一旦欧洲和美国的消费者也开始害怕吃三文鱼,那问题就真的严重了。”货架上的挪威三文鱼 来源 | Salmon Business业内人士指出,消费者对“三文鱼”的信心受损后很难立即恢复,更是让人恐惧。卡耐基投资银行证券市场研究分析师约翰森(Lars Konrad Johnsen)就分析称:“在未来数周,大量三文鱼需要从中国市场转向其它市场销售,这毫无疑问将给销售价格带来很大压力,因为其它市场的需求也有很多不确定性。”他同时认为,消费者对三文鱼的看法“至少要几年才能恢复”。“养殖罪恶”?坏事成双。挪威三文鱼的“黑料”,远不止“病毒危机”这一桩。近日,德法公共电视台(ARTE)一部揭露所谓“养殖罪恶”的纪录片,同样上了推特的“热搜”。2019年5月27日,挪威北部罗弗敦,由于藻类大量繁殖,数百万养殖三文鱼死亡 来源 | 法新社该纪录片称,挪威三文鱼养殖条件恶劣,“大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里”,而高密度的养殖也让鱼虱泛滥成灾,养殖场海水里“充满了病鱼”。此外,纪录片还称,养殖三文鱼逃进海里,同野生三文鱼争夺食物,向其传染疾病,并交配繁殖出适应力差、繁殖能力低的后代,进而威胁到野生三文鱼的生存。纪录片的爆料并不新鲜。早在2017年,《纽约时报》的一篇报道就指出,研究表明,挪威野生三文鱼数量已从上世纪80年代的上百万条,锐减至47.8万条,而海虱正是造成其数量减少过半的原因之一。该报道称,在挪威海域,海虱每年会杀死约5万条成年野生三文鱼;海虱问题日趋严峻,又跟密集养殖三文鱼脱不了干系。并且,养殖场的食物吸引了三文鱼的捕食者聚集,大量野生三文鱼因此被捕食,一些还被迫逃进养殖场笼中。一条生病的三文鱼 来源 | 英国《独立报》上述种种问题,在英国BBC新闻2019年的报道中亦再次被提及。只不过,BBC还强调,相关养殖场使用的杀虫剂等化学制品、排泄的废物等,对海洋环境造成污染。目前,全球市场中多达72%的三文鱼为养殖三文鱼,主要产自挪威、智利、苏格兰和加拿大几国。作为当仁不让的三文鱼大国,挪威岂能对这些控诉坐视不理。在一份正式回应中,挪威海产局称:“纪录片中许多针对挪威海产养殖业的说法是缺乏事实依据的,并未引用挪威食品安全局或欧洲食品安全局等权威食品监管机构发布的结论,也未请他们发表客观评论。”挪威海产局指出,挪威的食品安全监管体系遵循欧盟法规,以“确保我们养殖和食用的食品是完全安全的”,此外,挪威还是少数几个制定了专门的海产养殖法案的渔业国家之一。文件强调,其监管措施和结果也完全向公众开放。对于纪录片中“养殖密度过大、环境恶劣”的指责,挪威海产局“回击”,“挪威的三文鱼养殖场需符合严格的规定才能获得经营资格,其中,海水和鱼的体积占比应达97.5:2.5,以确保鱼有充足且清洁的游动和生长空间。”三文鱼养殖场示意图 来源 | 挪威三文鱼协会挪威海产局还解释道,该国三文鱼养殖场的数量也有严格限制,每28953公里海岸线养殖场数目低于750家,以“避免过度养殖”,因为压力实际上会对鱼肉的口味造成影响。“任何违反挪威律法的渔场都会受到重罚。”挪威海产局还绝不认同本国“野生三文鱼生存遭养殖三文鱼威胁”,他们认为,“世界各地都在发生野生三文鱼种群减少的情况,与当地海产养殖业无关”。能不能吃?中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友日前表示,现在还很难断定新发地市场的传染源到底是什么。比如,我们不能因为在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,就下结论说三文鱼就是传染源。接触到案板的所有人或物品都有可能。6月16日,在北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上,相关人士介绍,进入到污染场所之前的三文鱼并没有检测出新冠病毒。6月11日至17日,全国海关共检验检疫进口肉类、水产品、乳品、化妆品、谷物油籽、水果、活动物、种苗花卉等8类食品农产品68218批,检出不合格42批。同期,对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短时或低温运输工业品等货物及其包装和操作环境取样实施新冠肺炎病毒监测,共检测样品32174个,其中货物样品8274个,内外包装样品20833个,环境样品3067个,结果均为阴性。科信食品与营养信息交流中心主任钟凯博士谨慎地表示,“似乎是时候重新考虑何时上架和如何上架的问题了。”钟凯认为,在信息不充分的情况下,对三文鱼作暂时下架的避险处理是正确的;在信息逐步明朗的情况下,重新上架三文鱼也是正确的。“供应链和消费信心的恢复是会慢一点的。政府和专业界如果释放积极信号,恢复得就会快一些。商家也可以主动提供病毒检测报告以安抚消费者。”“中国在进口三文鱼环节有严密的检测机制。就目前溯源来看,新冠病毒的感染主要是针对哺乳动物而言的,鱼类等海鲜动物跟人的亲缘性较远,感染新冠病毒的可能性极小。并且,海鲜类产品极少跟呼吸道病毒的传播相关,目前没有任何科学证据证明新冠病毒存在人鱼传染的可能,因此有理由推测,传染的原因在三文鱼本身的可能性不大。”日本料理学会·中国执行理事长刘昊说,“我们也呼吁尽快找到真正的传染途径,从源头切断,对此我们也会保持密切关注。”看来,对三文鱼爱好者而言,能不能继续愉快地吃鱼,不是一点希望都没有的。综合观察者网、第一财经、红星新闻等

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